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sábado

Casilda Rodrigáñez -Límites

  ¿Hay que poner límites a los niños? por Casilda Rodrigáñez Bustos

 V Feria Sembrar Futuro. El Siscar, Murcia

Ver vídeo aquí


Charla ofrecida en el marco de "Sembrar Futuro. V Feria de Autogestión por la Biodiversidad. especial dedicado a Crianza, Educación Ambiental y Soberanía Alimentaria."



Gracias a Casilda por su entrega, a Cauac Editorial Nativa por "convencesr" a Casilda para que compartiera su saber y a Abel por la grabación y maquetación.

domingo

Transparencia y rendición de cuentas- Sembrar Futuro 2016

Aquí presentamos las cuentas de la V Feria por la Biodiversidad, Sembrar Futuro, realizada en mayo 2016.
Agradecemos las colaboraciones de socias y socios. Este año hemos querido tener un cartel más completo y hemos decidido invertir más en equipo de sonido y en grupo de música, por lo que ha resultado un saldo en negativo, a pesar de todo el trabajo realizado por la organización para al menos cubrir gastos. Agradecemos también a todas las ponentes que ha colaborado para hacer el cartel sensacional, únicamente a cambio de un platico de comida y un puñao de abrazos.
En cualquier caso estamos orgullosas de haber realizado el gasto en proyectos locales, en base a nuestros principios de economía social y solidaria. Como ya hemos dicho en otras ocasiones, nuestro objetivo no es sacar beneficio de estas jornadas, sino apoyar a iniciativas económicas sociales del entorno, que compartan nuestros principios.



GASTOS FERIA MAYO 2016

Cartelería y papelería                          113,21
Comida y bebiba                                  694,73
alquiler equipo sonido                         250,00
contratación grupo música                 350,00
útiles limpieza                                       10,00
TOTAL GASTO: 1417,94



RECAUDACIÓN 
aportación asociadas/os                1.090,00€
aportación paradas mercado           158,00€

TOTAL RECAUDACIÓN: 1248


GASTO:        1.417,94
INGRESOS:  1.248,00

Saldo negativo: -169,94*


Este dinero será aportado por la organización del evento con el remanente de otros años.

 

miércoles

V Sembrar Futuro: CRIANZA, EDUCACIÓN Y SOBERANÍA ALIMENTARIA



Seguimos sembrando futuro, iniciativas de cambio, de mejora, de reflexión, de red, de vida. El grupo de seres vivos que organizamos este evento estamos convencidos de que tenemos pendientes multitud de diálogos cara a cara que mantener, multitud de experiencias que conocer y profunda necesidad de replantearnos nuestra realidad, salirnos de ella momentáneamente y observarnos desde fuera, para ver si estamos siendo y sintiendo lo que queremos de nuestra persona.

Vernos como minúsculas briznas de hierba y como gigantes astros de luz. 

Enfrentarnos al espejo del pasado, de las relaciones de dependencias, de los cuentos que nos leyeron (y cuál era el mensaje subliminal de esos escritos), de los cachetes que nos dieron, de los mimos que sentimos, de las raíces de las figuras de apego que sostienen nuestra vida, de la adultocracia que nos crió, así como de las figuras de vínculo que aparecen en nuestra senda y las hacemos flores imprescindibles para nuestro florecer.

Desde la confianza plena que depositamos en la infancia como vectores de cambio y de ilusión, nos creemos responsables del legado que dejamos y agradecidos por insuflarnos frescura e inquietud por volver a preguntarnos los porqués de la vida.

Por todo ello dedicamos este V edición a la educación, la crianza y sus relaciones con la soberanía alimentaria. Será el sábado 14 de mayo de 10:00 a 23:00h en El Siscar (Santomera), un pueblo que siempre está encantado de acogeros y de participar y protagonizar nuestros encuentros.


¿CÓMO PARTICIPAR?
*Para quien quiera asistir a la feria y disfrutar de los talleres no necesita inscribirse, la participación es GRATUITA, voluntaria y se agradece. Sólo hay que compartir los principios de la feria.
 
*Para quien quiera dar un taller/actuación/charla/juego se le recuerda:
a) que gracias a su aportación esta feria tiene sentido y será más rica.
b) que la temática principal de este año es la EDUCACIÓN, CRIANZA Y SOBERANÍA ALIMENTARIA, por lo que se priorizarán aquellas actividades que tengan este tema como eje, para ser incluidas en el programa final.
c) que la organización, como forma de agradecimiento y trueque, le ofrecerá un plato de comida ecológica y sana y una bebida para quienes estén directamente involucradas en la impartición del taller/charla/actuación.


 
*Se recuerda a quienes quieran montar un puesto en el mercadillo:
a) que deben traer su propia infraestructura para el puesto.
b) que habrá toma de luz para al oscurecer poder encender una iluminación básica de cada puesto.
c) que no se cobra por metros, ni ninguna tasa de inscripción, aunque sí se invita a colaborar aportando el 10% de las ventas para la sostenibilidad de esta feria de autogestión que no recibe ningún tipo de subvención ni ayuda de las instituciones.
 

d) que tienen que ajustarse a las bases de participación.
e) responsabilizarse de la legalidad de su parada. 


Plazo para proponer juego/taller/actividad: (hasta 15 de abril) 
Plazo para solicitar plaza como feriante (hasta 11 mayo)
..................

¿CÓMO INSCRIBIRSE COMO FERIANTE O PARA DAR UN TALLER?
1. Copia el texto que ponemos abajo
2. Pégalo en el cuerpo de tu correo y rellénalo
3. Nos lo envías y te confirmamos
¡¡MUCHAS GRACIAS!!
Nos vemos pronto


"""Te damos la bienvenida al formulario de pre-inscripción de la V Feria “SEMBRAR FUTURO”, por la Autogestión y la Biodiversidad.
Temática especial: CRIANZA, EDUCACIÓN Y SOBERANÍA ALIMENTARIA. (El Siscar- Santomera. Sábado 14 mayo 2015).

Rellena esta preinscripción para solicitar la participación en el mercadillo, impartir un taller o montar una mesa informativa. La asamblea de la organización se reunirá para decidir las solicitudes admitidas y os contactaremos.

Nombre del proyecto o persona participante:


Descripción del proyecto:





Nombre de la persona de contacto:

Teléfono y correo de contacto:



Modalidad de participación:
(  ) En el mercadillo*            (     ) Taller            (     ) Mesa informativa

Descripción de los productos que traéis para el mercadillo (adjuntar dossier):



Temática del taller o de la mesa informativa:




Espacio requerido (en metros lineales o metros cuadrados)


Áreas de trabajo: (Escoge entre: Agricultura, Salud/Higiene, Alimentación, Artesanía, Divulgación, Arte, Tecnología, Economía Social y Solidaria, Feminismo)




Comentarios adicionales:




Una vez completado, envía el formulario a “asociacioninnuendo@gmail.com” y nos pondremos en contacto contigo."""


BASES DE PARTICIPACIÓN
1. Colectivos.
Se permite solo material divulgativo.
No se podrá elaborar ni vender alimentación en los puestos de divulgación.
INDISPENSABLE DOSSIER que incluya:
1. Información de la Asociación y detalle de los artículos que estarán expuestos en la parada.

2. Agricultura.
Los productos directos del campo serán procedentes de cultivos ecológicos
avalados, dando especial valor a las variedades locales. Poniendo en el puesto
carteles indicando procedencia en los productos que no sean de cultivo propio.
INDISPENSABLE DOSSIER que incluya:
Nombre
Detalle de los productos que se ofrecen.
Avales de los cultivos.

3. Elaborados.
Incluye conservas, mermeladas, miel, pan, aceite, y otros productos partiendo
directamente en su elaboración de materias primas del campo.
INDISPENSABLE DOSSIER que incluya:
1. Nombre – Denominación.
2. Detalle de los productos a exponer. Avales ecológicos si los tuvieran.
3. Materias primas con las que se realizan, origen de las mismas y avales que
acrediten su origen ecológico.
4. Proceso de elaboración (detallar el procedimiento)

4.Salud Natural
Tendrán cabida actividades que difundan el cuidado de la salud; Yoga, Tai chi,
masajes, terapias naturales, etc. No podrán vender productos, si no son los propios productores.
INDISPENSABLE DOSSIER que incluya:
Nombre – Denominación.
Información detallada de las actividades que se mostrarán en el puesto.
Títulos, estudios realizados.

5. Tiendas de productos ecológicos y empresas.
Podrán participar tiendas y empresas que promuevan y divulguen alternativas.
Solo podrán vender los productos como los ofrecen en sus establecimientos.
No podrán elaborar productos de alimentación.
INDISPENSABLE DOSSIER que incluya:
Nombre – Denominación.
Información detallada de las actividades de la tienda o empresa.
Denominación y detalle de los productos a exponer.

6. Artesanía
No se permite la reventa de artesanía.
Los productos a la venta tendrán un 80% de manipulación artesanal.
Esto supone que gran parte del trabajo este hecho a mano y uno a uno.
Las materias primas y los productos utilizados para el proceso de elaboración del material serán respetuosos con los derechos de las personas implicadas en el mismo y con la naturaleza.
INDISPENSABLE DOSSIER que incluya:
Nombre – Denominación.
Información detallada de los productos a exponer en el puesto.
Detallar el proceso de elaboración, por escrito y con fotos.
Historia del taller y del artesano como profesional.

domingo

Mujeres güertanas. Memoria viva de la Huerta

Círculo de mujeres güertanas compartiendo sus experiencias de la vida en la Huerta de Murcia, sus vivencias, su sabiduría y su humor. Compartiendo su mirada en torno a la temáticas de la soberanía alimentaria y de los feminismos. Realizado en la IV Feria Sembrar Futuro. Octubre de 2015. El Siscar, Santomera. Gracias a Fina, Carmen y Encarna

viernes

Transparencia: Cuentas IV Sembrar Futuro

Informamos a nuestras socias y socios que estas son las cuentas de la última feria 2015.
Agradecemos vuestra colaboración y os animamos a que sigáis participando, proponiendo actividades, etc.
Animamos, también a entidades públicas y privadas a que se sumen a los principios de la Economía del Bien Común y publiquen sus cuentas para que haya mayor transparencia.

besos,
Asamblea Sembrar Futuro.


CUENTAS IV FERIA SEMBRAR FUTURO

GASTOS

Alquiler equipo de sonido 100
Cerveza artesana 232,50
Panes eco 30
Empanadillas eco 63
Ingredientes eco cocinar 109,23
Verdura eco cocinar 160,7
Decoración, logística 12
Agua y servilletas 21
Seguro RC 103,50
Cartelería 115,56
Colaboración Mez-k 122,60
Vino eco bullas 16,36
Alquiler sillas mesas 59
Butano 5

Total: 1150,45 €

INGRESOS
Colaboración paradas mercadillo 178
Colaboración barra 1234

Total 1412 €


Ingresos 1412- Gastos 1150,45 = 261,55€
Remanente para año próximo 261,55€

jueves

Un minga para el futuro -Patricia Azorín


UNA MINGA PARA EL FUTURO
La construcción de ciudadanía implicada es clave para dirigirnos hacia un

desarrollo humano y sustentable
Patricia Azorín. Red-acción
Ceci Vellio. Imagin-acción

El término minga, usado en varios países de Latinoamérica, se refiere a la reunión de
un grupo de amigos y vecinos para hacer algún trabajo en común y pasar un buen rato
también. Aquí entra en juego la reciprocidad, el yo gano tú ganas, porque las acciones
realizadas en grupo crean comunidad y una red de inmensas posibilidades para el
cuidado de las personas y la tierra.

Sembrando Futuro. Alter-nativas al sistema capitalista
El pasado sábado 24 de octubre tuve la oportunidad de participar en la IV Feria
Sembrar Futuro y reflexionar sobre la visibilización de las mujeres en el mundo rural
y en la construcción de soberanía alimentaria. La raíz de este encuentro nació con la
idea de un grupo de personas que pretenden crear espacios para el encuentro, tejer
lazos y cooperar.
Adrián Ballester, que es parte de la Asamblea Sembrar Futuro, nos cuenta que se
trata de presentar alternativas al sistema capitalista que nos dirige. Hablamos
entonces de la filosofía del buen vivir, la utilización de software libres, la defensa de
una salud donde no prime el uso de vacunas de las multinacionales, de una educación
respetuosa y una cultura antripatriarcal, que respete a las personas”. Estos
encuentros permiten conocer nuevas formas de interactuar con la huerta, con la tierra,
desde un espíritu del cuidado a las relaciones humanas y a la relación con la
naturaleza.
El escenario de este encuentro fue en el Siscar, un núcleo de población de Santomera,
un municipio murciano del sudeste de la Península Ibérica. La idea y el reto es
entrelazar relaciones entre las personas que viven en la comunidad, intercambiar
ideas sobre la vida en la huerta, consejos, historias de vida. La convivencia nos
permitirá entonces ampliar nuestra visión de la realidad y conseguir mirar a nuestro
entorno con más de una lente, no solo con la que ha impuesto en nuestra cosmovisión
el hegemónico sistema occidental.
Encuentros, talleres y acciones con diálogo.

La Feria Sembrar Futuro nos ofreció una gran
cantidad de alter-nativas para participar, un taller
de Nendo Dango, una técnica desarrollada por
Masanobu Fukuoka para evitar la deforestación.
Se trata de crear bolas de arcillas con semillas
para cultivar. Fue sin duda un día intenso con
taller de biodanza, ecosímia (economía) del bien
común, reajuste vital, swing, destilación de
plantas aromáticas, autogestión de la salud o la
huella del petróleo, etc.
No faltó tampoco la oportunidad de poder adquirir
libros, folletos, vino de la tierra, ropa orgánica y
hacerlo con oseles, la moneda social de Murcia.

Especial mención la plática con mujeres
güertanas: Carmen, Fina y Ecarna son tres
mujeres nacidas entre las décadas 40 y 60.
Ellas nos contaron que sólo
volverían a trabajar en la huerta y
en el campo por algunos
recuerdos, ya anecdóticos y
pasados, como cuando iban de
pequeñas a esperfollar panochas,
o a desarmugar la seda a casa de
otras personas de la comunidad.
También aseguran que durante
esos años de cuidado a la tierra,
estaban en pleno contacto con la
naturaleza, disponían “entre
comillas” de tiempo libre y no
había rivalidad y sí buenas
relaciones en la comunidad.
Es más que interesante conocer las historias de vida de personas como ellas.
Durante un diálogo entre güertanas, Fina afirmó: “no quiero que mis hijos vivan lo que
nosotras hemos vivido” y poco después ellas mismas dejaron entender que el
conocimiento de la huerta se está perdiendo, así como su espacio se reduce a asfalto.
Es cierto que la elección de una vida dedicada a la tierra no está exenta de un
estereotipo duro, de sacrificio, incluso penuria y sufrimiento. También es cierto que las
épocas cambian y que hay muchas personas que caminan en un paradigma alternativo,
con la intención de generar abundancia desde las relaciones humanas, la
comunidad, el cuidado a la tierra y, por supuesto, a la vida. ¿Qué comemos? ¿Qué
leemos? ¿Qué vemos? ¿Qué compramos? ¿Qué entendemos por vida digna? ¿Cómo
cuidamos la naturaleza? Así un largo de etcétera que sería interesante repensar de
vez en cuando.
¿Cómo puedo contribuir a que el mundo sea mejor?






Les propongo tomar un segundo para preguntarnos: ¿Cómo puedo contribuir a que
el mundo sea mejor? Sí, es una pregunta muy utópica incluso generalista, lo bueno
es que hay tantas respuestas como personas se la planteen. La intención de este
relato es ofrecerles una de tantas respuestas.
Es obvio que el entramado del sistema capitalista actual invisibiliza las voces y
acciones de personas que se dirigen a la protección de las personas, de sus derechos
y de una vida digna, así como del papel que las mujeres ofrecen en el mundo.
El hecho de que Fina, Carmen y Encarna nos recordaran la importancia de la
minuciosa tarea de escoger las mejores pepitas de los melones y de los tomates para
plantar, del cuidado del hogar y la familia, nos hace ver como la noción de cuidado se
ha definido en el rol de la mujer. Un rol cuyas tareas se han invisibilizado y no se
tienen en cuenta como una acción clave para mantener la comunidad.


Ecofeminismos y Soberanía Alimentaria
Durante el encuentro Sembrar Futuro, varias personas participamos en un taller de
Ecofeminismos y Soberanía Alimentaria”, facilitado por Patricia Dopazo y Sarai
Fariñas. La dinámica fue sencilla y contundente. En tres grupos tuvimos que clasificar
diferentes acciones como: cantar, ir a la tutoría de tu hija, fabricar armas, dirigir una
empresa de telefonía móvil, seleccionar semillas, conservar plantas medicinales,
construir una central nuclear, escuchar a una persona, criar ganado a niveles
industriales o construir una casa y hacer conservas de tomates. Cada grupo tuvo que
organizar las acciones con diferentes premisas: de mayor a menor impacto en la
naturaleza, de mayor a menor en su contribución a una vida digna y, por último, de
mayor a menor según el beneficio que genere en el sistema productivo económico.
Además había que decidir cuáles eran “típicas” del género masculino y cuáles del
femenino.
La conclusión de esta dinámica, a grosso modo, resultó que las acciones que más
dignifican la vida, menos impacto tienen en la naturaleza y menos valoradas en el
sistema económico, fueron las elegidas como habituales del género femenino. Esta
acción permitió un proceso grupal, la toma de decisiones, consenso y la reflexión
sobre los resultados.
Durante el taller se puso en el centro la vida y es que “el sistema en el que hemos
transitado durante décadas ha puesto en el centro lo contrario: la muerte. Se trata de
recuperar el papel esencial que tiene la tierra y el campesinado en la revolución de la
vida. Sin tierra y sin siembra no hay vida. Hasta ahora lo que hemos visto es que
desde las políticas públicas y hegemónicas de mercado lo que se ha primado es la
construcción, iniciativas que tienen que ver con el aumento del capital en manos de
unos pocos”, nos comentaba al final del taller Sarai Fariñas.
La soberanía alimentaria es una práctica anticapitalista, que también cuestiona las
relaciones, en manos de quién están los medios de producción y como se orienta el
sistema productivo y de mercado, que pone en el centro la obtención del máximo
beneficio económico. Patricia Dopazo nos cuenta que es fundamental visibilizar el
trabajo histórico que han hecho las mujeres, “los trabajos de cuidado, alimentación
familiar, las relaciones en la comunidad, de las semillas, la biodiversidad y los saberes
asociados a todo esto (…) Hay que recuperar estos saberes porque el capitalismo los
ha mermado a favor de unos conocimientos técnicos asociados a la agroindustria, la
revolución verde , etc…”
No hay que esperar a la próxima feria de Sembrar Futuro para comenzar a germinar
nuevas ideas y acciones y caminar en el cuidado a la tierra y a nuestras relaciones.
Buscar y encontrar una respuesta a cómo podemos hacer que el mundo sea mejor,
implicarnos como ciudadanía y realizar acciones para dirigirnos hacia un desarrollo
humano y sustentable, será mucho más divertido y efectivo si lo hacemos juntas. Así
que ¡una minga para el futuro!

lunes

Crudiveganismo, la próxima revolución

Interesantísima ponencia a cargo de JuanMa Iváñez en la III Feria de autogestión por la biodiversidad de El Siscar

Agradecemos nuevamente su disposición y compartir sus conocimientos en nuestro foro, que hace que Sembrar Futuro siga creciendo con el apoyo de toda la comunidad.





s

martes

Crudiveganismo, un mundo mejor es posible


Juan Ma Ivañez, uno de los ponentes-talleristas de la III Feria Sembrar Futuro nos ha regalado un artículo para entender mejor el crudiveganismo. 
¡Gracias Juan Ma!! ¡¡Seguro que se va a llenar el aforo del teatro para escuchar tu charla "Crudiveganismo: la revolución está en tu plato" !
 
CRUDIVEGANISMO, UN MUNDO MEJOR ES POSIBLE
Si has escuchado la palabra crudiveganismo o raw food es posible que ya mantengas un estilo de vida vegano o que estés planteándote aplicarlo en tu vida, también es probable que seas vegetariano o vegano y quieras dar el salto hacia la alimentación cruda, pero si todo esto te suena a chino y no sabes de que estoy hablando, estate atento porque vas a descubrir en que consiste la que considero que puede ser la forma de vivir más saludable, ética y sostenible que existe y los beneficios que puedes obtener con ella.
¿Qué es el crudiveganismo?
El crudiveganismo o raw food nace de la fusión de dos conceptos: veganismo y crudivorismo.
El crudivorismo como estilo de vida propone la adopción de una alimentación basada en alimentos frescos y en su estado natural, es decir, como nos los regala la madre naturaleza. Se suprimen por tanto los alimentos y productos cocinados, procesados, desnaturalizados y modificados genéticamente y las sustancias químicas tóxicas para nuestro organismo o que generen reacciones perjudiciales en nuestro interior durante su digestión.
El veganismo es una filosofía de vida que podría resumirse en la práctica de abstenerse de la utilización y consumo de productos de origen animal, de cualquier producto que haya supuesto el maltrato y explotación de animales en su elaboración.
El crudiveganismo o alimentación cruda  brota de la fusión de estos dos mundos y surge como respuesta a la búsqueda por alcanzar la alimentación más natural y apropiada para el ser humano, es decir, aquella para la que nuestro cuerpo está realmente adaptado, tanto fisiológica como biológicamente, generando con ello el desarrollo de un nuevo modelo de consumo y abastecimiento alimentario ético, sostenible y respetuoso con el planeta.
¿Qué alimentos incluye la dieta cruda?
Dentro del crudiveganismo existen varias vertientes que proponen regímenes dietéticos muy dispares. Por ejemplo, algunos autores apuestan por una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos simples y otros sin embargo proponen una alimentación basada en frutas y hoja verde, similar a la que mantienen los animales genéticamente más próximos al ser humano, los primates de gran envergadura. Sin embargo, y a pesar de las diferentes alternativas dietéticas, los alimentos que conforman la alimentación cruda serían básicamente los siguientes:
  • Frutas
  • Hoja verde
  • Verduras
  • Semillas y frutos secos activados
  • Germinados
  • Algas
  • Alimentos deshidratados por debajo de 42 grados (temperatura a partir de la cual los nutrientes empiezan a deteriorarse).
Todos estos alimentos nos aportan nutrientes esenciales en las proporciones adecuadas para que nuestro organismo funcione con eficiencia y mantienen intactas sus propiedades (enzimáticas y nutrientes), lo cual les ha valido el calificativo de “alimentos vivos”. Por el contrario, cuando los alimentos son sometidos a temperaturas mayores de 42 grados se producen toxinas y pierden buena parte de sus propiedades ya que las enzimas digestivas que contienen y algunos micronutrientes (vitaminas, minerales y oligoelementos) son destruidos empobreciendo de esta forma la calidad del alimento. Cuanto mayor es el tiempo de cocción y la temperatura que aplicamos sobre los alimentos mayor será su grado de toxemia y peores sus efectos en nuestro organismo.
Además, la cocción genera que la estructura molecular del alimento cambie, lo que suele provocar que nuestro organismo no lo reconozca como tal y lo rechace o deba hacer un esfuerzo adicional para poder digerirlo y metabolizar sus nutrientes correctamente, todo ello genera más residuos que nuestro cuerpo debe eliminar o acumular y supone un gasto adicional de energía que a la larga acaba pasando factura.
BENEFICIOS DEL CRUDIVEGANISMO
Hablar sobre las ventajas y beneficios del crudiveganismo es hablar de salud, ética y sostenibilidad.
SALUD
Desde el plano de la salud la alimentación crudivegana aporta importantes beneficios para nuestro organismo.
  • Poder desintoxicante. El gran contenido en agua, fibra y micronutrientes estimulan al sistema depurativo del cuerpo (hígado, riñones) y aceleran su proceso limpiador en caso de que nuestro organismo así lo necesite.
  • Fortalece nuestro sistema inmune. La gran carga de nutrientes que contiene favorece el desarrollo de un sistema inmunológico capaz de actuar con efectividad cuando es necesario. La enfermedad y determinados síntomas relacionados con un sistema inmune debilitado (fatiga, dolor de cabeza, infecciones, hongos, alergias, etc) se convierte en algo anecdótico.
  • Peso corporal adecuado. Al tratarse de una alimentación con muy poca carga toxica y muy depurativa nuestro organismo no se ve obligado a acumular grasa ni toxinas en su interior favoreciendo un peso corporal natural y apropiado y una buena salud cardiovascular (reducción del colesterol, regulación de la tensión, etc).
  • Retraso del envejecimiento. Se trata de una dieta con alto contenido en antioxidantes, sustancias que combaten los radicales libres producidos en nuestro organismo a consecuencia de la oxidación celular.
  • Aporte nutricional ideal. Los nutrientes que nos aporta (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales, etc) son los que necesita nuestro organismo en las proporciones adecuadas.
  • Digestiones ligeras. Los alimentos crudos se digieren con facilidad y son eliminados en menos de 24 horas, lo que permite a nuestro cuerpo extraer lo que necesita de ellos y expulsarlo antes de que comience su putrefacción.
  • Buena salud intestinal. Su elevado contenido en agua y fibra facilita el paso de los alimentos por el tracto digestivo evitando que se pudran en nuestros intestinos produciendo reacciones que favorecen la aparición de algunas enfermedades (pólipos intestinales, diverticulitis, Crohn, cáncer de cólon, etc). y generando una fermentación beneficiosa para nuestra flora intestinal.
  • Efecto energizante. Los alimentos crudos no requieren de un gran esfuerzo digestivo y sus nutrientes son absorbidos con facilidad, lo que unido a la carga nutritiva que nos aportan nos proporcionan la energía extra que necesitamos para sentirnos vitales y activos durante todo el día. Además, al suprimir los alimentos antinaturales y antifisiológicos (cocinados, procesados, desnaturalizados, etc) que generan un elevado grado de toxemia en nuestro interior, le damos un descanso a nuestro organismo que no tendrá que hacer un esfuerzo por evitar que las toxinas nos perjudiquen en exceso.
  • Lucidez mental. Los nutrientes y la energía que nos aporta esta alimentación mejora las funciones cerebrales y aumenta por tanto nuestra capacidad mental.
  • Sencillez y ahorro de tiempo y dinero. No se cocinan los alimentos, se mancha menos, se contamina menos, se utilizan menos utensilios y aparatos de cocina (sartenes, ollas, cazos, horno, microondas, etc), se compra menos y se ahorra espacio ya que muchos de los alimentos son perecederos y no pueden guardarse por mucho tiempo.
Obtener estos beneficios depende en buena parte de dos factores: del porcentaje de crudo que introduzcamos en nuestra dieta y del tiempo que la mantengamos. Es decir, a mayores valores los efectos de la dieta cruda suelen intensificarse. En este sentido, es habitual empezar a notar  efectos en forma de síntomas perceptibles cuando el porcentaje de crudos alcanza valores próximos al 70%.
No obstante, es importante tener en cuenta que el aumento de crudos en la dieta suele traer aparejado el comienzo de un proceso depurativo corporal en el que nuestro organismo expulsa todo aquello que le sobra y le acidifica. Son muchos los años que llevamos alimentándonos de manera equivocada y muchas las sustancias químicas y toxinas que hemos acumulado en nuestro organismo por lo que es conveniente que el cambio hacia una alimentación cruda sea progresivo y así evitar síntomas molestos que nos impidan disfrutar del camino hacia lo crudo.
Son muchas las personas y profesionales de la salud que coinciden en que una buena alimentación es la mejor prevención, por lo que es lógico pensar que si la alimentación viva es la que más se ajusta a nuestras necesidades corporales, a través de ella no solo podremos recuperar la salud perdida sino que estaremos concediendo a nuestro cuerpo la oportunidad para alcanzar todo su potencial. Prueba de ello son algunas terapias alternativas, como la terapia Gerson, que aplican sobre sus pacientes dietas a base de alimentos crudos y ecológicos con tasas de curación realmente asombrosas en un amplio abanico de enfermedades (muchas de ellas graves).
Sin duda hoy más que nunca cobra sentido aquella frase de Hipócrates que decía: "que la medicina sea tu alimento y tu alimento tu única medicina".
ÉTICA
Al tratarse de una dieta basada en alimentos de origen vegetal (frutas, verduras, frutos secos, etc), el crudiveganismo se aleja del sufrimiento animal generado por el sistema alimentario industrializado, evitando financiar con el consumo a las empresas responsables de la explotación, maltrato y asesinato de millones de animales al año.
Por otro lado, muchos productos que son comercializados como veganos pierden esa cualidad cuando prestamos atención a los ingredientes que contienen y los materiales utilizados en sus envases. No debemos olvidar que a pesar de que algunos productos no contengan animales o derivados directos de ellos, contienen ingredientes o están fabricados con materiales cuya obtención y elaboración conlleva el sufrimiento de los mismos, como por ejemplo el aceite de palma cuya extracción está acabando con las selvas de medio mundo http://www.ecologistasenaccion.es/article20061.html
Ahora bien, debido a la ingente cantidad de sustancias e ingredientes utilizados en productos y alimentos industrializados, a veces puede resultar muy difícil asegurarnos de que estos no estén manchados de sangre, por lo que ante la duda lo mejor será abstenernos de comprarlos u optar por alternativas crudiveganas más respetuosas y saludables.
Existen infinidad de posibilidades culinarias en la alimentación cruda que nos pueden servir como sustitutivos de algunos productos industriales a los que estamos apegados emocionalmente y nos gustaría evitar consumir. Pasta, lasañas, panes, patés, tartas, flanes, natillas y batidos crudiveganos nos pueden facilitar el proceso de transición hacia lo crudo y ayudarnos a abandonar aquellos productos que no nos hacen bien internamente ni están en consonancia con nuestra conciencia.
El sistema actual se rige por el dinero y la mayor parte de industrias alimentarias no son ajenas a esta necesidad por lo que si nuestras preferencias como consumidores cambian y los productos animales o derivados de ellos empiezan a resultar menos rentables, estaremos obligando a dichas empresas a adaptarse para sobrevivir y apostar por productos que dispongan de mejor viabilidad comercial. Como me gusta decir, hoy nuestro consumo tiene más poder que nuestro voto.
Por todo ello, el crudiveganismo adquiere un mayor valor como herramienta de cambio. Si nos detenemos un momento y analizamos los alimentos que integran esta dieta no podemos obviar que se trata de la alimentación más respetuosa con todas las especies animales del planeta, más si cabe si basamos buena parte de la alimentación en nuestro alimento original y que mejor nos sienta: la fruta.
Además, alimentándonos de manera cruda no solo estaremos contribuyendo a un mundo más respetuoso y justo con nuestros hermanos animales sino también con nosotros mismos. Estaremos obteniendo lo que necesita nuestro cuerpo, cuidándonos como nos merecemos y actuando en consonancia a lo que pensamos y sentimos. Es decir, estaremos actuando con total coherencia con nuestra conciencia, un privilegio que lamentablemente todavía está al alcance de muy pocas personas.
SOSTENIBILIDAD
Muchos de los alimentos que consumimos en la actualidad, e incluso aquellos que calificamos de responsables, éticos y ecológicos, traen consigo una huella ecológica que en la mayor parte de ocasiones no es tenida en cuenta ni por los fabricantes ni por los consumidores. Prueba de ello es por ejemplo la energía requerida en la elaboración de los mismos, la que se emplea en la fabricación de los envases que los contienen y la utilizada en el transporte y posterior conservación de los alimentos.
Es bien sabido que los productos animales (y aquellos derivados de los mismos) requieren más territorio, energía y agua que cualquier otro producto alimenticio. De hecho, se haya calculado que para producir una caloría de carne para consumo humano se necesita casi 10 veces más energía y un 35 % más de combustibles fósiles que la necesaria para producir una caloría de origen vegetal.
Es tal el desequilibrio energético y ambiental al que hemos llegado en nuestro sistema de abastecimiento alimentario que por cada caloría de alimento que llega al supermercado son consumidas 10 calorías de petróleo empleadas únicamente en mejorar su conservación y aspecto. Si tenemos en cuenta además el transporte intercontinental de la ingente cantidad de productos que hoy son comercializados el problema se agrava todavía más.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), solo el sector ganadero produce más gases de efecto invernadero que todos los medios de transporte utilizados por el ser humano. Sí, habéis oído bien, más que todos los automóviles, barcos y aviones utilizados en nuestro planeta. Y por si esto no fuera poco, este sector genera el 65% del óxido nitroso de origen humano, con 296 veces más potencial de calentamiento global que el CO2, y también es responsable del 37% de todo el metano producido por la actividad humana (23 veces más perjudicial que el CO2). Y las cifras no bajan.
Todo ello nos obliga como responsables de este suicidio medioambiental a buscar soluciones a una situación que si se mantiene lo suficiente en el tiempo no puede más que derivar en un deterioro irreversible de nuestro entorno.
En este sentido, el crudiveganismo propone un consumo ecológico, local y de temporada por lo que buena parte de estos problemas podrían revertirse si la mayor parte de la población mantuviera una dieta con alto porcentaje en crudos y rechazara el consumo de productos “sucios”.
Adoptando un estilo de vida crudivegano estaremos evitando el enorme gasto energético que supone la producción y fabricación industrial de alimentos, las sustancias químicas y toxicas que estos contienen y nos enferman y los envases en los que son comercializados y que se han convertido en una de las causas de contaminación residual con mayor incidencia de nuestro planeta. También potenciaremos la producción de los agricultores locales, evitaremos participar de los contaminantes sistemas de transporte de alimentos planetarios y favoreceremos el desarrollo de una industria alimentaria sana y responsable que realmente se preocupe por el consumidor y no anteponga el beneficio económico a la salud de las personas y la vida de los animales.
Son muchas las herramientas de las que disponemos para mejorar el mundo, pero sin duda alguna la más efectiva somos nosotros mismos. Con nuestro ejemplo nos convertimos en agentes de cambio capaces de influir en los demás y en el mundo que nos rodea. Y el crudiveganismo, con sus defectos e imperfecciones, es un sistema de vida capaz de lograr con nuestra ayuda convertir el mundo en un reflejo de aquello que nos determina como especie y nos hace ser cada día mejores: nuestra conciencia.
Por ello animo a todos los que estéis interesados en este estilo de vida a que no me creáis y lo experimentéis por vosotros mismos. A que no os dejéis llevar por condicionamientos sociales o pensamientos negativos y limitantes. A que toméis la determinación de seguir evolucionando y descubriros a vosotros mismos. Porque todas las respuestas están dentro de vosotros, solo tenéis que haceros las preguntas adecuadas.


¡¡Taller de última hora: “Los 7 Chakras la Danza y el Sonido”!

Os anunciamos un taller que está dentro del programa pero que, al llegar a última hora, no pudimos incluir en el cartel del programa.
El taller será de 16:00 a 18:00 en el aula.

¡¡¡Tiene muy buena pinta!!


TALLER:
Reajuste Vital
Los 7 Chakras la Danza y el  Sonido”
Sistema: Sofía Machta Sabbagh
A través de la escucha atenta y sensible del cuerpo, se liberan, rehabilitan e integran estratos olvidados que perduran en nuestro inconsciente, permitiendo de este modo acceder a una “información” no mental que nos predispone a aceptar y encajar el flujo vital, desanclando viejos esquemas para poder así recibir lo nuevo.Se utilizarán músicas que evocan, invocan y provocan movimientos que nos vinculan a lo más orgánico, restableciendo la conexión con lo esencial.http://www.reajustevital.com/Sofia/index.html
 
Reajuste Vital, es una herramienta para la profundización creativa en el ámbito de la expresión y comunicación corporal. Una danza de conexión con tu ser donde la escucha y el respeto del cuerpo atraviesan corazas que la mente no es capaz de alcanzar.  Una danza que te conecta con la vida,que te hace volver al corazón( Recordis).Conectarte con tus instintos,  tomar conciencia del propio cuerpo abriendose a la totalidad del propio ser, siendo uno con la vida.